Ciller Soyutma sistemi

Kateqoriya İş və biznes
Digər iş Biznes elanları

Qiymət 16 000 Azn

Çiller Soyutma Sisteminin Pendir İstehsalında Rolu və Əlavə Funksiyaları

Pasterizə prosesinə dəstək:
Çiller sistemi, pasterizə olunmuş südün tez bir zamanda 4–6°C-yə qədər soyudulmasını təmin edir. Bu proses südün mikrobioloji sabitliyini qoruyur və pendirin keyfiyyətini artırır. Bəzi hallarda çiller sistemi, aşağı temperaturlu pasterizəni əvəz edərək, südü 60–65°C-də qızdırıb sonra soyutma ilə bakteriyaların qarşısını almağa kömək edir (ənənəvi pasterizəni tam əvəz etməsə də, onu tamamlayır).

Sabit temperatur rejimi:
Pendir istehsalı zamanı çillerdən istifadə edilərək mayenin (suyun və ya qlikolun) sabit temperaturlu dövriyyəsi təmin edilir. Bu da südün fermentasiya prosesində, zərdabın ayrılması və pendir kütləsinin formalaşması mərhələsində vacibdir.

İstehsalda enerji qənaəti:
Müasir çiller sistemləri enerji səmərəliliyi ilə fərqlənir. Onlar aşağı enerji sərfiyyatı ilə südü tez soyudur, beləliklə elektrik xərclərinə qənaət edilir.

Avtomatlaşdırma və nəzarət:
Yeni nəsil çillerlər rəqəmsal idarəetmə paneli ilə təchiz olunur. Bu panel vasitəsilə istifadəçi temperaturu tənzimləyə, iş rejimlərini proqramlaşdıra və sistemin təhlükəsiz işləməsinə nəzarət edə bilər.

Uzunmüddətli saxlama üçün şərait yaradır:
Pendir istehsalında südün, zərdabın və digər maye komponentlərin sabit və aşağı temperaturda saxlanması, məhsulun saflığını və dad keyfiyyətini qoruyur.