Baş aşpaz

Kateqoriya İş elanları
Restoran işi, Turizm

Qiymət 1 200 Azn

Vəzifə Öhdəlikləri:
● Menyudakı yeməkləri sifarişlərə uyğun olaraq hazırlamaq;
● Kütləvi istehlak üçün isti və soyuq qəlyanaltıların, şorbaların, əsas xörəklərin, xəmirdən məmulatların, çərəz və məzələrin hazırlanması;
● İşgənələrin (ət suyu, həlimlərin yarmadan, ətdən, balıqdan, sümükdən, tərəvəzdən və s.), adi, mürəkkəb, unlu, südlü, duru, qatı, soyuq, şirin və s. şorbaların hazırlanması;
● Yeməklərin keyfiyyətini yoxlamaq və bişirmə texnikasına nəzarət, yeməklərin hazırlanmasında komandaya rəhbərlik etmək;
● Xörək əlavələrinin müxtəlif növlərinin hazırlanması;
● Ətdən, balıqdan, tərəvəzdən, yarmalardan pörtlədilmiş, qızardılmış, bişirilmiş əsas xörəklərin hazırlanması;
● Müxtəlif xəmirlərin (mayalı və mayasız) qarışdırılması və ondan məmulatların hazırlanması;
● Hazır məhsulun çıxımını: qızardılma, qaynadılma, pörtlədilmə, fırında bişmə və bişirilmə formalarında miqdar və həcmlərin dəyişmə faizlərini; hazır məhsulun və yarımfabrikatların saxlanılması və satışı müddətlərinə nəzarət etmək;
● Qida gigiyena qaydalarına ciddi riayət olunmasını təmin etmək;
● Məhsulları düzgün istifadə etmək və ehtiyata nəzarət etmək.
Bizim üçün uyğun namizəd:
● Aşpaz sahəsində müxtəlif sertifikatlara malik olmalı;
● Aşpaz peşəsi üzrə restoran səhəsində ən azı 3 il iş təcrübəsi olmalı (İri həcmli məlumatlarla işləmək bacarığı);
● Komandada işləmək bacarığı;
● İşində məsuliyyətli və ciddi olmalı;
● Təmizliyə xüsusi diqqət yetirməlidir;

İş şərtləri:
● Əmək haqqı: 1200 AZN (net) + bonus
● Nahar və uniforma müəssisə tərəfindən təmin edilir.
● İşə qəbul tam rəsmi olaraq ARƏM uyğun olaraq həyata kecirilir.

Müraciət qaydası:
● CV-lər e-mail ünvanına göndərilməlidir; [email protected]
● Müraciət etdiyiniz vəzifənin adı "mövzu" bölməsində qeyd edilməlidir;
● Müraciətlər nəzərdən keçirilərək, yalnız tələblərə cavab verən namizədlərlə əlaqə saxlanılacaqdır.